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榨菜炒肉丝的做法步骤

1.猪里脊肉洗净，切丝，加入盐、胡椒、鸡精、淀粉码味5分钟。

2.榨菜洗净，切丝。

3.青椒、大葱洗净，切丝。

4.老姜洗净，拍碎，切丝。

5.开大火，炒锅下油加热，放入老姜丝，炒锅。

6.加入肉丝翻炒，断生后起锅。

7.余油中放入榨菜丝，翻炒。

8.加入肉丝翻炒几下。

9.加入青椒、大葱翻炒。

10.关火，装盘。